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用料
這是一個猛吃蝦的季節~蒜香椒鹽蝦的做法
1,海蝦開背去蝦線,加入鹽、白胡椒醃製5分鐘,然後下幹澱粉滾勻2,鍋子燒熱,加入油50ml,燒到160度左右,加入滾好澱粉的蝦,炸到通紅,並且蝦皮變脆,撈出備用3,大蒜切片,加入剛才炸蝦的油裏,小火炸到金黃撈出4,另起一鍋,加入一點剛才炸蝦的油,然後加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味,5.倒入炸過的蝦翻炒,然後加入炸好的蒜片翻炒均勻出鍋。加葱花裝飾
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