用料
| 牛肉 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 大葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
不放大料的紅燒牛肉麪的做法
牛肉提前拿出泡水三個小時（涼水），期間多次換水
![不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第2張]( "不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第2張")
泡好的牛肉冷水下鍋加薑片，花椒粒，料酒焯水
![不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第3張]( "不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第3張")
焯好水的牛肉撈出用温水（一定要温水或温熱水）清洗乾淨，同時準備葱薑蒜
![不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第4張]( "不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第4張")
起鍋燒油放冰塊少許，中火冰塊融化至圖片狀態下牛肉翻炒
![不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第5張]( "不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第5張")
下葱薑蒜翻炒，放少許料酒，喜歡辣可以放紅油豆瓣醬
![不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第6張]( "不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第6張")
放適量生抽，老抽，蠔油翻炒
![不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第7張]( "不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第7張")
加入開水，大火燒開，放鹽，黑胡椒粉調味，十分鐘後轉中火燉兩點小時，可以根據自己喜歡的軟硬程度調整時間
![不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第8張]( "不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第8張")
燉肉期間準備出自己喜歡的配菜
![不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第9張]( "不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第9張")
香噴噴的紅燒牛肉麪出鍋啦✨✨✨
![不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第10張]( "不放大料的紅燒牛肉麪的做法步驟圖 第10張")
小貼士
劃重點✔️
牛肉一定要提前泡一泡噢！！！
清洗一定要用温水！！！
加水一定要加開水！！！
