用料
雞翅 | 要吃幾個按自家口味準備 |
料酒 | 少許 |
醬油 | 少許 |
薑片蒜片 | 少許 |
白糖 | 少許 |
不放油的紅燒雞翅(適用於大多數肉類的紅燒)的做法
雞翅冷水入鍋焯水
準備薑片、蒜按扁
焯過水的雞翅,我這個雞翅很小所以沒有滑刀,若是個頭稍大的就滑兩刀
倒入料酒
倒入醬油,醬油多點,因為不放鹽了
這是倒入調味品的樣子
倒入水,稍稍沒過雞翅
放入兩勺白糖
高壓鍋上汽旋轉後轉中小火,注意要有人在場,別燒焦了,高壓鍋大概煮十分鐘等汽沒了打開蓋子收汁,一定要收汁、收汁、收汁,健健康康的一道紅燒雞翅出鍋啦
小貼士
高壓鍋上汽旋轉後一定要有人看管,最後一步記得收汁