白鹿原 油潑面

新年追的一部劇《白鹿原》，講陝西1920年代的事，主人家裏女子給男人做油潑面，今天我也做一回🤭🤭

用料  

白鹿原 油潑面的做法  

1. 切好備用

2. 搗碎備用

3. 洗好備用
   

4. 調汁：鹽，生抽，老抽，南德料，香油，各少許（根據各自口味😄）
   
   和麪，揉麪，扯麪沒有忘記拍照了🤭
   1.麪粉裏放入幾克鹽，温水，攪起，和麪，揉好面，平分幾分，擀成面片，雙面抹上油，保鮮膜蓋上20分鐘左右。
   2.鍋裏燒開熱水，開始擀麪，扯麪，適量大小長短，燒開熱水開始煮麪，煮豆芽
   3.炒菜鍋裏小火熱油，放花椒
   4.待面和豆芽煮好，瀝水放入調好汁的碗裏，上面放入蒜末，花生碎，蒜苗，辣椒麪，炒菜鍋裏取出花椒後，熱油潑到麪碗裏
   5.煮好的青菜放入，油潑面做好了(●°u°●)​ 」