孜然炒羊肉卷

孜然炒肉做過很多次，配菜配過很多種還是覺得綠豆芽最適合。簡單易學還下飯。

用料  

孜然炒羊肉卷的做法  

1. 備料羊肉卷和綠豆芽

2. 熱水焯倒入料酒去腥去血沫，撈出後用清水清洗乾淨。

3. 倒油加入幹辣椒，花椒爆香放薑絲，蒜切片還有香葱。

4. 倒入耗油

5. 加生抽

6. 倒入綠豆芽加少許糖提鮮，再加少許鹽不停翻炒直到熟。

7. 加孜然粉，建議買孜然自己打粉。味道會更好。

8. 出鍋後加香葱，芝麻點綴。

小貼士

羊肉卷一定要先焯水後再炒否則味道不好入。