好吃美味又健康的魚香雞絲

喜歡吃魚香肉(雞)絲，又不想叫外賣的盆友看過來了，給你們一個特別簡單，又好吃的方子。

用料  

好吃美味又健康的魚香雞絲的做法  

1. 備菜：所有主材切絲，葱薑蒜切碎備用

2. 醃肉：雞絲加料酒、胡椒麪、生抽、一丟丟鹽、打個雞蛋、澱粉，手抓上漿。上漿後加點生油封起來，找個容器放冰箱，醃上半小時起。

3. 準備料汁：醬油、醋，1:1；加糖；加鹽、澱粉化開後，加水，小碗多半碗料汁即可。

4. 起鍋燒油：熱鍋涼油，寬油，下肉絲，滑開。基本熟了就可以盛出來。鍋底留點油，下葱薑蒜、辣豆瓣炒出紅油，爆香。下肉和各種菜絲，炒勻，八成熟就加上一部調好的料汁，翻炒入味，出鍋。

5. 準備吃飯：多蒸點米飯吧，太下飯了😂