五香烤鷹嘴豆

用料  

五香烤鷹嘴豆的做法  

1. 鷹嘴豆，泡24小時。
   鍋裏放很多水，放生薑，八角，香葉，花椒。大火煮開，小火煮20分鐘。
   放鹽，在湯裏泡兩小時。

2. 撈出來吃，就是五香水煮鷹嘴豆了。粉粉的面面的，很好吃。

3. 放入空氣炸鍋，撒點現磨的胡椒花椒碎。
   180度，25分鐘。

4. 出鍋。大部分很酥脆。有些沒有酥。
   不懂為何。
   但是很好吃。