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1、基圍蝦,剪去須,蝦腳,去蝦線,開背(不開也行)2、倒油,加生薑片,料酒,炸蝦
換鍋,爆香薑絲,蒜末
倒入蝦,翻炒,加入拌好的蕃茄醬與蘋果醋,加一點醬油
一點點温水,燜一會,入味
大火收汁,盛出,撒一點葱花,味道絕了,鮮美酥脆入味!
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