酸酸甜甜的【番茄龍利魚】

以其説為了寫菜譜，我又重新做了一次
還不如説阿牛哥愛吃我又煮了一次
這魚沒刺又嫩，非常的適合怕魚刺的寶寶吃
步驟很詳細，製作也簡單

用料  

酸酸甜甜的【番茄龍利魚】的做法  

1. 材料準備

2. 這種是沒有刺，煮起來又嫩的魚非常適合小朋友吃

3. 洋葱、葱薑蒜切成小段備用

4. 金針菇洗淨備用，番茄洗淨去蒂，在頂上用刀劃十字，放在滾燙的開水中

5. 撈出番茄🍅去皮

6. 把去皮完的番茄🍅切成塊，其實在挑選番茄的時候儘量挑比較紅的比較軟的，煮起來更好吃。

7. 把魚切成厚塊，如圖上的，我個人比較喜歡吃厚一點，口感更好

8. 每一塊都切均勻即可

9. 加入1小勺的鹽、適量的黑胡椒粉和兩勺澱粉

10. 用手抓均勻，醃製15分鐘

11. 油鍋熱油，放入備好的洋葱、葱薑蒜爆香

12. 翻炒至出香味即可

13. 加入切好的番茄

14. 翻炒至番茄變軟

15. 加入番茄醬、糖、生抽，繼續翻炒

16. 加入沒過番茄的水就行，蓋上鍋蓋燜煮至開

17. 水開開蓋加入金針菇

18. 加入醃製好魚塊

19. 稍微攪動幾下，蓋上鍋蓋煮2分鐘左右即可，如果湯汁已經比較淍濃就不用在用澱粉勾芡了，如果比較稀就調半碗澱粉(1勺)勾芡一下，就可以出鍋了

20. 我這是沒勾芡的，但湯汁已經很濃稠了

21. 這是第一次煮的，沒拍過程

22. 這是第二次煮的，很多朋友叫我出菜譜

23. 我又重新做了一次，把過程拍下來

24. 阿牛哥很愛吃，把湯也喝光了……