這是一款超快手的便當餐！適合早上沒什麼時間的上班族or學生黨～保留了番茄的原味，可以無油哦！【如果你口味清淡，不加鹽也是可以的！！
用料
| 番茄 | 適量 |
| 龍利魚 | 適量 |
| 食鹽 | 適量 |
| 黑胡椒等其他香料 | 看你口味啦 |
【減脂快手餐】酸甜番茄龍利魚的做法
龍利魚提前一晚拿出化凍，早上起來用廚房紙吸乾水分，把魚切成3cm左右見方的小塊。（依照個人喜好即可。不過最好用刀背拍魚把它拍鬆拍薄比較容易熟。）
切番茄，切的小一點比較容易入味，一定要保留所有番茄汁！！（建議：不用砧板，直接手拿番茄用小刀斜着取塊，下面用碗接着番茄的汁水。）
開火熱鍋，可以放一點油也可以不放。建議用不粘鍋哈～
鍋稍熱的時候倒入番茄（建議不要等鍋太熱，不然番茄汁蒸發太快），翻炒，用鏟擠壓番茄出汁出沙。
趁鍋裏水分較多時倒入龍利魚，注意把番茄撥開，讓魚直接接觸熱鍋；把魚均勻鋪開，防止不熟。當魚正反兩面均變為白色時，可以慢慢翻炒番茄和魚，混合在一起。
可以蓋上蓋子稍微燜一會，讓番茄和魚入味
出鍋前加一點鹽，收汁起鍋！
小貼士
整個過程大概一刻鐘，可以充分利用！
以我今早為例，先打一鍋冷水煮雞蛋。這時候處理魚和番茄，順便把青菜洗洗切切，微波爐開始烤紅薯或紫薯。然後做番茄龍利魚，燜的時候差不多煮雞蛋的水開了，如果喜歡溏心蛋可以撈出，像我喜歡全熟的，就雞蛋留在鍋裏繼續煮，直接下青菜。青菜煮好後撈出過涼水，番茄龍利魚也基本完工！
早飯：煮雞蛋，全麥麪包，低脂牛奶
午飯自帶：紅薯，青菜，番茄龍利魚
完美～😬
