冬瓜雜菇丸子湯

最近幾天涼意日益深重，又到了打火鍋，吃麻辣燙的時候了。今晚就來個滾燙燙的冬瓜雜菇丸子湯。

用料  

冬瓜雜菇丸子湯的做法  

1. 準備好所有材料。冬瓜切薄片，香菇和平菇切小塊，姜切絲，葱切葱花。

2. 熱鍋下油，下姜炒香，再把冬瓜倒下去炒一下再加入清水。水的量大概比你最後需要的量多三分之一，因為煮的時候會揮發。大火燒開，轉中小火蓋上蓋子煮5分鐘。

3. 等冬瓜煮五分鐘，倒入香菇平菇和丸子，蓋上蓋子繼續煮五分鐘左右。

4. 加入一點鹽調味，撒上葱花即可。