4碗量
用料
| 冬瓜 | 700克 |
| 豬肉餡 | 300克 |
| 香菜 | 10克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 葱姜 | 適量 |
| 鹽，雞精，白糖，黑胡椒粉，花椒粉，澱粉 | |
| 生抽，蠔油，料酒，香油 |
『湯』冬瓜丸子湯的做法
冬瓜去皮去瓤 切片，香菜切末，葱姜切末
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調餡：
碗中放入肉餡300克，葱薑末適量，雞蛋1個，生抽/蠔油/料酒/香油 各1勺，雞精/白糖 各1小勺，黑胡椒粉半勺，花椒粉1小勺，澱粉1勺，順一個方向，攪拌上勁![『湯』冬瓜丸子湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "『湯』冬瓜丸子湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒入大半鍋水，下入冬瓜片，蓋上鍋蓋，煮至水開，轉中火，下入丸子，煮5分鐘，撒香菜末，鹽3小勺，雞精1小勺，攪勻即可
![『湯』冬瓜丸子湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "『湯』冬瓜丸子湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
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![『湯』冬瓜丸子湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "『湯』冬瓜丸子湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
