肉糜蔬菜粥

用料  

肉糜蔬菜粥的做法  

1. 將大米洗淨加入足夠的水開始煮粥。粥開後加入山藥一起小火熬煮

2. 豬肉剁成肉沫，倒少許料酒，一點生薑撒一點點鹽，醃製一下。胡蘿蔔、蘑菇剁碎放一邊備用。

3. 青菜洗淨，將菜葉和菜梗分開，都切碎備用

4. 雞蛋打散加一點鹽，起油鍋將雞蛋入油鍋炒散 ，越散越好 。炒熟後盛出備用。胡蘿蔔入油鍋煸炒，待炒軟放入蘑菇稍微煸炒一下盛出備用。油鍋中放入剁碎醃製好的肉沫，變色即可盛出，時間不宜過長 肉炒老了就不鮮了。

5. 粥煮到開花起粘性了 加入炒好的肉沫胡蘿蔔蘑菇雞蛋繼續小火燉個十分鐘左右，然後加入切碎的青菜梗煮至青菜梗變軟，加鹽根據自己口味調味，最後加入青菜葉煮一分鐘即可。青菜葉一定要吃之前放，先加鹽調味後加入青菜葉就會保持葉子碧綠。