白蘿蔔雞肉粥（高壓鍋版）

用高壓鍋煮粥，簡單，快手，煮出來的粥也很好吃😋分享一款鮮美雞肉粥，粥里加入白蘿蔔，鮮甜無比，喜歡的友友們做起來🌹

用料  

白蘿蔔雞肉粥（高壓鍋版）的做法  

1. 雞肉讓雞攤主幫忙切塊，洗淨加適量水放上半勺料酒，焯水

2. 焯過水的雞肉用清水沖洗乾淨

3. 白蘿蔔去皮，取刨絲器，換上最粗絲狀那片

4. 把白蘿蔔刨絲

5. 高壓鍋裏放上雞肉，大米，白蘿蔔，薑片，注入清水

6. 蓋上鍋蓋，圍一條布，如圖👆防止湯汁溢出

7. 開大火，上氣之後關小火，5分鐘後關火

8. 等到高壓鍋完全下氣之後開蓋，檢查一下米粒，這時的米粒是開花的，但不完全軟爛，，這個狀態是剛剛好的

9. 重新開大火，放入已經切片的香菇，煮2分鐘
   ps:一整朵香茹是拍照用的😂全部都切切吧

10. 放入洗乾淨的菠菜和芹菜粒，馬上關火，再放入鹽和雞精調味，稍微拌勻
    ps:放入菠菜之後馬上關火，如果煮開後再關火，菜葉會變黃，不用擔心菜不熟，粥的餘温足可以把菜燙熟

11. 然後就可以享用啦！雞肉沾點豆醬吃，很是鮮美😋

小貼士

1:此配方大慨是一家三口兩大1小的份量，所有食材的量根據自家需求調配！大米和水的比例是1:10，這樣做出來粥的口感不稀也不會太稠，給大家做個參考！
2:每家燃氣灶火力都不一樣，火力實在太小火，可以煮個7.8分鐘再關火，粥不能煮太爛了，因為後面加香菇後還要再煮
3:雞肉要選嫩雞，千萬別用老母雞，肉太老不容易熟，煮出來的口感也會很柴
4:高壓鍋一定要下氣之後才能開蓋，強行打開很危險⚠️嚴重會爆炸，一定要謹慎使用