超級超級好吃的豆角燜面

用料  

超級超級好吃的豆角燜面的做法  

1. 肉絲加一點老抽，鹽，黃酒拌一下，然後起油鍋炒一下。

2. 放入豆角，豆角切成一寸長的段，

3. 豆角沒有完全熟的時候，主要看豆角是否嫩，嫩的話就時間短一點，然後加水一半的位置。

4. 蓋蓋子燜，水開後繼續燜。大約要10分鐘。

5. 用筷子把麪條攪開，順便觀察麪條的成熟，不熟的話可以再加入一些水，繼續燜，繼續攪開。

6. 最後再用鏟子翻炒一下，面和菜融合在一起。喜歡硬的，可以多翻炒一下。

7. 要用盤子盛出來吃的，可以加一些醋，口感更好。

小貼士

麪條如果很硬，可以先蒸一下。細面也好吃，但我愛吃寬一點的麪條。