青檸雞絲蕎麥涼麪，清爽快手，拌麪汁是精華

根據上次的青檸雞肉涼麪的菜譜進行了改良，爽口的酸甜汁配合微微辣的尖椒碎，是夏天開胃的佳品，看起來有點像雞絲涼麪，但是口感完全不一樣，這次換成了健康的蕎麥麪，連顏值都上升了不少，這樣快手食譜抓緊收藏起來吧。

用料  

青檸雞絲蕎麥涼麪，清爽快手，拌麪汁是精華的做法  

1. 準備好全部食材

2. 冷水下雞胸肉，薑片，煮熟後晾涼

3. 蕎麥麪煮熟，用涼水沖洗備用

4. 撕碎雞胸肉備用

5. 尖椒切丁備用

6. 切好小蘿蔔和小葱備用

7. 調味汁調好，加入姜泥、大蒜、生抽、米醋、白糖、青檸、香油

8. 把面和配菜碼好，吃前淋上醬汁即可。

小貼士

1、姜一定要磨成泥狀，才能保證醬汁的口感。