用料
| 蕎麥麪 | 1把 |
| 醬油 | 1勺 |
| 芝麻 | 適量 |
| 黃瓜 | 三分之一根 |
| 香油 | 適量 |
| 陳醋 | 半勺 |
| 糖 | 少許 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 鹽 | 少許 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 海苔 | 4片 |
涼拌蕎麥麪 炎夏清爽宜人的做法
將醬油 香油 鹽 蠔油 醋 糖的醬料調好，另外青瓜切絲 備用
將熱水燒開後下蕎麥麪，點水2次後，將面撈出過冷水後瀝乾。（水開後下三分之一碗涼水為之點水）
在面中搓入蒜泥，將青瓜絲、醬汁 、芝麻倒入面中攪拌均勻，最後撒上紫菜碎就完成了～
涼拌蕎麥麪 炎夏清爽宜人
面
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