夏日減脂清爽四色蕎麥麪

用料  

夏日減脂清爽四色蕎麥麪的做法  

1. 蕎麥麪涼水下鍋煮開，關火蓋鍋蓋至無硬芯，不需要太軟。大概10min

2. 另起一鍋水煮開，放入雞胸肉煮熟🐔。同時可以在鍋裏架蒸格，杏鮑菇整根放入（太大則對半切開），水開後蒸5min即可。雞胸肉、杏鮑菇用筷子夾出放涼🌿

3. 青瓜用擦板擦絲，雞胸肉、杏鮑菇撕成細絲，杏鮑菇絲儘量細一些，比較好吃😋這個時候蕎麥麪也差不多軟了，撈出過涼水，濾幹水份。

4. 醬汁：小碗里加入醬油、香油、醋、糖、蒜末拌勻。擠入適量壽司芥末（劃重點！）醬汁裏面加一點芥末，吃起來很清爽很夏天哦🌿🌿😻相信我會很驚喜！

5. 青瓜絲、杏鮑菇絲、雞絲、蕎麥麪擺盤。在雞絲上研磨黑胡椒碎，撒一小把黑芝麻裝飾🍃淋上醬汁 拌勻開吃吧😍✨🥢

6. 成品

小貼士

四種絲兒的大小盡量相近，吃起來口感好😊