用料
掛麪 | 一把 |
火腿腸 | 一根 |
葱末 | |
蒜末 | |
六月鮮醬油 | |
陳醋 | |
辣椒面 | |
香菜 |
自制涼拌麪,簡單又好吃!的做法
麪條下熱水,煮熟,過冷水備用!
一定要過冷水!
葱末、辣椒麪適量,放入碗中。
小火起鍋,油可以適當稍微多一點點。油温差不多下蒜末(這樣,蒜不會太辣,吃完也不會有很大味道),加入火腿腸,等到蒜末微微發黃,把鍋中油和火腿腸蒜末都澆到碗中的葱花和辣椒麪上,激發香味。
這時碗中,倒入適量陳醋和六月鮮醬油(每個人口味不同,適量就好)
最後把碗中調料攪拌均勻,放入過過冷水的麪條,攪拌起來!開吃!覺得不夠辣,可以最後撒點辣椒粉~
還可以煎個荷包蛋啥的,都好吃啦
小貼士
非常簡單,趕快試試吧!