簡單又好吃的涼拌藕片

藕具有消食止瀉，開胃清熱，滋補養性等功效，藕還可以促進新陳代謝，防止皮膚粗糙等作用，特別適合女士經常食用。

用料  

簡單又好吃的涼拌藕片的做法  

1. 準備好鮮藕3-4節，洗去泥沙

2. 將鮮藕去皮，洗淨，注意看看空隙中有沒有泥沙，如有泥沙需要進一步清洗乾淨。

3. 將洗淨的藕中間劈開，切成大約3-4毫米的小片兒，清水中浸泡

4. 鍋中放入清水，將藕煮熟（水開後約10分鐘），喜歡有嚼頭的就少煮一會，喜歡軟爛的就多煮一會，將煮好的藕撈出放入冷水中浸泡，備用。

5. 煮藕的過程中準備調汁，鹽1小勺，白糖2勺，醋3勺，生抽2勺，香油1勺，辣椒油1勺，蒜切末放入料汁中，攪拌均勻。

6. 將藕撈出放入適當容器中，倒入料汁，攪拌均勻即可。

小貼士

切好的藕要泡入清水中，以免藕被氧化變黑
醋建議多放一些，可以增進食慾