意大利肉醬千層麪

太太太太太滿足了
芝士想放多少就放多少
芝士的味道和肉醬濃郁的香味混合在一起
簡直嘞!!

ʕ •ᴥ•ʔ只需四步
1.炒肉醬2.熬白醬3.層層鋪好4.烤

用料  

意大利肉醬千層麪的做法  

1. 所有食材切丁 肉剁碎備好葡萄酒🍷、高湯（或清水）和牛奶

2. 鍋裏倒入花生油 接着加入黃油 融化後倒入洋葱、芹菜、蒜 翻炒幾下 倒入胡蘿蔔翻炒幾下倒入雞肉末 中火不停翻炒至沒有水份

3. 倒入葡萄酒 大火收汁

4. 加一些鹽 倒入清水或高湯 牛奶 西紅柿 蓋鍋蓋小火慢燉兩個小時（至少一個小時）中途幹了就加水

5. 出鍋前撒黑胡椒和鹽調味（這裏只燉了一個小時）

6. 白醬：1.鍋裏小火加入黃油融化 倒入麪粉 用蛋抽混合均勻 2.再倒入一半的牛奶 不停的攪拌 接着倒入一半牛奶 攪拌至稍微有一些稠即可離火 3.加入適量黑胡椒 鹽和芝士 攪拌均勻

7. 烤碗最底層鋪一層肉醬 接着鋪上千層面➕肉醬➕白醬➕馬蘇裏拉芝士碎 接着重複鋪上千層面➕肉醬➕白醬➕馬蘇裏拉芝士碎 一直重複至想要的高度 最表面應該是肉醬➕白醬➕滿滿的芝士碎

8. 烤箱上下火180度預熱上下火160度 中下層烤45分鐘

9. 取出後稍微放一會 讓面充分吸收肉汁後即可享用

10. 超級好吃 番茄味超足

11. 真的會好吃得忍不住天天做😂

小貼士

配方里的雞肉換成1:1的牛肉和豬肉最好 ❗️這次因為家裏正好殺雞 所以用了雞肉

‼️鋪面的時候一定要把面浸入肉汁裏 否則面會硬

這次買的🍅比較酸 所以燉的時候加了一些番茄醬和白砂糖

白醬不小心熬的太稠了 鋪的時候我直接和肉醬先混合了才鋪d

最後表面撒一些歐芹