茄汁蝦仁通心粉

拿來做早餐的，早餐可以吃好着，手機攝像頭進水了，所以這次覺得拍的很模糊了

用料  

茄汁蝦仁通心粉的做法  

1. 番茄用開水燙到皮開，然後過冷水，把皮儘可能去除，切小丁。

2. 用攪拌棒把番茄打成泥，加鹽和黑胡椒，如果重口感，建議加些番茄醬。

3. 胡蘿蔔和黑橄欖切小片。蝦仁用生抽、老抽、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉醃製一晚後炒熟，然後用廚房紙吸油一次就好。不用另外加鹽，因為生抽本身就有鹽。

4. 通心粉用開水煮6分鐘撈出過冷水，然後瀝乾。倒入鍋裏，加一勺半番茄醬就可以了，然後加胡蘿蔔和黑橄欖翻炒，加點黑胡椒粉，不用另外加鹽，番茄醬裏就有了。

5. 加入洗乾淨的苦菊，火龍果，就完成了！其實很簡單，而且飽腹，很好吃的！

小貼士

個人因為口味淡，番茄醬就加了半茶匙鹽，口重的可以多加一些。