番茄通心粉

把通心粉做成我想要的味道。

用料  

番茄通心粉的做法  

1. 把通心粉煮一下，加一點鹽，我用的是小小號通心粉，大概煮7-8分鐘，煮到5分鐘，我會隔幾十秒就嘗一個，找到適合自己的口感，一般軟而有彈力就差不多了，然後瀝水，用冷水衝一下。

2. 把配料切成小塊，我選用菜市場農民伯伯自家種植的新鮮熟透的番茄，這種番茄特有味道。個人喜歡番茄多一點，不愛放番茄醬。

3. 先把鍋熱一下，放點油，然後放洋葱炒，洋葱稍微幹一點放培根和白菇，炒到培根熟了，放一半番茄炒，看到番茄開始軟榻的樣子，放1～2碗水，根據自己濃稠喜好調節，加熱大概10分鐘左右吧，番茄可以用勺子壓爛成醬（我是用勺子把番茄壓爛成醬，不放番茄醬），放番茄醬大概3勺子，放另外一半的番茄，放糖把酸味平衡一下，再放鹽。那湯就差不多了，可以放通心粉進去熱一下，關火。

4. 上碗，撒葱花！（其實，我特別想用牛肉碎，下次試下！！！）