用料
| 香菇 | 3只 |
| 胡蘿蔔 | 1顆 |
| 洋葱 | 半顆 |
| 西紅柿 | 2顆 |
| 火腿 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 通心粉 | 適量 |
| 芝士末 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
番茄汁通心粉的做法
水燒開下通心粉，滴幾滴橄欖油防止粘連，加少許鹽，煮8～10分鐘，涼水沖涼備用。
香菇切薄片，胡蘿蔔、洋葱切絲，火腿切丁，西紅柿切塊，蒜切末備用。
油鍋燒熱，加蒜末、洋葱爆香。
放火腿炒至變色，加香菇，炒軟後放入西紅柿，炒碎，加少許水熬成醬，放胡蘿蔔絲。
加番茄醬炒勻，用糖和芝士調味，沒有芝士也可用牛奶替代。
倒入煮熟的通心粉炒勻，加鹽調味即可。
小貼士
個人覺得成品番茄醬不夠香甜，所以加了兩顆西紅柿調味，怕麻煩可以省去。另外，配菜是兩人份的，數量和菜品可以自己調整，放培根碎什麼的味道也很棒喔～
