葱油拌麪的葱油(家庭簡易新手版)

葱油不只是葱放油裏炸！
得慢慢一步一步做起來才能得到好吃的葱油。
這是我和舍友兩個女孩子的一頓午飯量。
這個用料我都是估計的，因為也沒那麼精準。。。

用料  

葱油拌麪的葱油(家庭簡易新手版)的做法  

1. 開小火，冷鍋冷油。

2. 葱白放進去，不放葱葉(因為家裏葱不多，就放了一個洋葱)。2-3片姜，八角，3片香葉。
   小火慢慢熬，可以慢慢小心的攪一攪。

3. 讓鍋裏的東西慢慢炸。接下來調汁。
   老抽:生抽=1:2，我放了大概5勺左右老抽，10勺左右生抽。蠔油2-3勺，糖3勺。攪拌均勻。

4. 鍋中葱白啥的變黃就撈出來扔掉。別弄進去水。

5. 葱葉放進去，繼續小火慢慢炸。稍稍攪拌。

6. 葱葉變黃撈出來。

7. 鍋裏葱油做多了，就盛出來了小半碗。留着拌涼菜或其他用。
   鍋裏還剩一半油。

8. 把調好的醬汁倒進去，小火慢慢攪。煮沸即可關火。這個幾十秒就好了，別糊鍋了。

9. 葱油就做好了。我們煮的是意麪，淋上葱油，撒點芝麻，放點剛炸的葱葉，就可以開吃了。