宅在家裏，學做美食，這道葱油拌麪簡單易學，適合口味重一些的人羣，讓我們為武漢加油！中國加油！
用料
| 葱 | 5-7根 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 油 | 15克左右 |
| 麪條 | 1人份 |
| 蠔油 | 小半勺 |
| 老乾媽風味豆豉 | 2勺 |
葱油拌麪（創新版）的做法
將葱切段備用
![葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第2張]( "葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第2張")
葱白部分不用，可以用於別的菜
![葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第3張]( "葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第3張")
將生抽，老抽，蠔油，老乾媽按比例混勻
![葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第4張]( "葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第4張")
開小火，鍋中放油
![葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第5張]( "葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第5張")
將油燒開，放入切好的葱段，翻炒至焦黃色，大概要5-7分鐘，需要耐心
![葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第6張]( "葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第6張")
再將配好的料汁放入鍋中，翻炒1-2分鐘
![葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第7張]( "葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第7張")
葱油配製好以後，冷卻，然後裝入容器中備用（我用的是用完的老乾媽玻璃罐）
![葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第8張]( "葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第8張")
煮麪條，然後用筷子撈起來放入碗中
![葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第9張]( "葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第9張")
放入葱油些許，攪拌均勻，加些葱段，就完成了。
![葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第10張]( "葱油拌麪（創新版）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1.煮葱油時，全程開小火
2.蠔油要放的少些，不然過鹹
3.不用放鹽，雞精可以放些
4.味道是鹹辣味的，偏辣的可以調整比例，多放些老乾媽
5.這是由上海名小吃葱油拌麪改編的，所以味道有出入
6.其它作料，酸菜等可以因人而異
