簡單美味零失敗家常河南滷麪

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從小吃到大的家常滷麪，老家也叫蒸麪條，看起來普普通通，但是吃起來可真是有滋有味兒。

用料

簡單美味零失敗家常河南滷麪的做法

準備好所有材料，蒸鍋裏水燒開後，把麪條放入蒸屜，蒸10分鐘左右，關火。與此同時把番茄切小塊，豆角切小條，準備炒菜。
炒鍋內放適當油，爆香花椒八角，下肉絲炒至變色，再依次放入番茄，豆角，黃豆芽（這次我沒買到豆芽，就沒放，放了更好吃）加老抽，半碗水，熬出菜汁，關火。
把蒸過的麪條放入炒鍋，讓它和菜汁充分融合，變色，再把吸收了菜汁的麪條重新放入蒸鍋，炒鍋裏的菜也一股腦兒全放入蒸鍋籠屜裏。10分鐘後，把籠屜裏的面啊，菜啊、全丟到炒鍋裏，加入適當的鹽和雞精，把它們充分攪拌均勻，就可以出鍋了。這時候面已經充分吸收了美味的菜汁兒，變的油亮油亮，入口勁道，再搭配豆角豆芽的清爽感，每次我都可以吃2碗。這次忘記拍步驟圖，下次補上。