爽口龍鬚麪

婚宴結束回到家，老公説還沒吃飽，也是，婚宴酒席一般就是個過場，哪有美味可口可言。
暖胃暖心的清湯麪此時是首選，簡單方便，關鍵爽口好吃，宵夜的不二選擇哦！

用料  

爽口龍鬚麪的做法  

1. 煮這種特別細的面首要做的是湯！沒錯，就是湯！我用的是空心面，當初和這款特細空心面源於《舌尖上的中國》，抱着試試看的心態從某寶上買來，不想一嘗就愛上……好吧，回到正題。
   韭菜切碎，少許蝦皮，其實這個搭配不是絕對的，你也可以根據自己的喜好加紫菜、蔬菜絲……但切忌太多配菜，不能宣兵奪主哦！
   水量要比平時煮的面多一點，因為這個面太細，水少了容易粘作一團，影響口感。我用盛面的那個碗倒了兩碗水煮的。
   把水燒開，把配菜下進去做成湯底。

2. 待湯再次沸騰就把面下進去，不超過5秒！沒錯，你沒看錯，就是這麼快，因為麪條實在太細，下水的一瞬間就熟了。
   一點點恰到好處的油，不需要太多哦！

3. 不要一盛好面就忙着加調料哦，因為空心面貌似本身有一點點鹹味，反正我每次吃都覺得不用加調味料了，清清淡淡的口感很舒服。