用料
| 麪粉 | 400克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 水 | 55克 |
| 鹽 | 2克 |
| 龍蝦 | 1只 |
| 薑蓉 | 適量 |
| 紅葱頭 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 葱段 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
龍蝦手工面的做法
麪粉，雞蛋，水，鹽，混合揉麪，做成麪條
![龍蝦手工面的做法步驟圖，龍蝦手工面怎麼做好吃 第2張]( "龍蝦手工面的做法步驟圖，龍蝦手工面怎麼做好吃 第2張")
熟龍蝦解凍
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蝦頭和蝦腳掰下來煲粥備用，蝦身和鉗子刷洗，挑線去沙，用刀背把蝦殼敲裂。
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下油，和姜葱蒜爆炒。下龍蝦，醬油，水，蓋鍋蓋，大火3分鐘，把龍蝦撈起。
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放葱段，下芡水，收汁，倒入煮熟的麪條，拌均勻，讓麪條充分吸收蝦汁。
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把龍蝦鋪在麪條上，開食。
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小貼士
1.熟龍蝦煮的時間要短，水開即可
2.打芡汁的麪條比較濕滑可口
