木子炸醬麪

想吃很久了，看了下廚房裏的菜譜，自己根據家裏的食材綜合各個菜譜做了一份木子版，味道我很喜歡，分享給大家👯

用料  

木子炸醬麪的做法  

1. 準備好食材，西紅柿切丁，葱姜切沫；

2. 甜麪醬一小碗。好多菜譜裏都用了黃豆醬，家裏沒有，只有兩款麪醬，一個是利民甜麪醬，一個是芝麻甜麪醬，嚐了下更喜歡後者的味道。麪醬選自己喜歡的味道就好，炸醬麪的味道基本上取決於它哦～

3. 肉切沫或者切丁。我是用絞肉機絞的，感覺刀切會更好吃～

4. 手擀麪；

5. 熱油，比平時炒菜多放一些，放入大料，冰糖，炒香；

6. 加入肉末，炒至變色；

7. 加姜沫，番茄丁，翻遍；

8. 加麪醬，葱花，翻炒至出油，並且把番茄炒化；

9. 最後可以用盛麪醬的小碗加澱粉和水勾芡一下，更加粘稠；

10. 完成。👏

小貼士

加番茄會使炸醬帶有酸酸的味道，喜歡酸一些就多放點～一定要炒化哦！如果麪醬夠味全程不用加鹽～麪條煮好喜歡勁道的可以過下涼水哦～歡迎大家評論分享交流👅