蟹味菇臘腸燜飯

也許上班族永遠都是忙忙碌碌，來也匆匆去也匆匆那撥的，有的是有我們忙的沒有時間做飯，或者是做飯的時間很倉促，那今天的這個飯就是一個即簡單易做，而且還是飯菜合一的！在忙碌的中午，用那麼一點時間，燜上這麼一鍋，然後再來袋紫菜湯，這也是一頓飯啊！

用料  

蟹味菇臘腸燜飯的做法  

1. 將大米淘洗乾淨放入電飯鍋中，然後加熱水，水量以沒過米表面一指深就可以.蓋上鍋蓋將米浸泡十分鐘以後再蒸

2. 將蟹味菇用刀切去老根，用清水洗淨，然後放盆裏加適量清水，一茶匙鹽浸泡一下。臘腸切成片備用

3. 鍋裏放少許油燒熱，油熱後下蟹味菇煸炒，炒至蟹味菇變軟的時候，加入臘腸片一起翻炒

4. 加一茶匙鹽炒勻（因為臘腸本身就有鹹味和甜味，所以鹽一定要適量，糖就不用加了）

5. 盛出炒好的蟹味菇和臘腸，倒入電飯鍋中，將菜鋪勻

6. 按下電飯鍋的煮飯鍵，等到電飯鍋跳閘以後，燜上十分鐘

7. 打開鍋蓋，用鏟子將飯菜拌勻，在蓋上鍋蓋燜上一會就可以了

小貼士

1，這個飯做起來最大的特點就是：特省事！只要把米淘了，菜炒了，往鍋裏一放，您就可以一邊看電視去了！等到飯好了以後拌上那麼一拌就可以了，其實做飯就是這麼簡單，也用不着特別的繁瑣
2，因為蘑菇本身就不是含水量特別大的蔬菜，所以做這個飯的時候不用刻意的少加水，平時蒸飯放多少水，這次還放多少就可以
3，我蒸米飯的方法是：米淘好以後放熱水浸泡一會（就用暖瓶裏的水就可以，水量沒過大米差不多一指深），然後再按煮飯鍵來蒸，蒸好以後不用着急開蓋，燜上一會，然後開蓋將米飯用鏟子拌勻，再燜上那麼一小會！這樣蒸出來的米飯Q彈好吃！