這個的用量沒有嚴格標準 家裏有什麼就下什麼
用料
| 饅頭 | 1.5個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 腐竹 | 一小把 |
| 肉丁 | 一小塊 |
| 醬油 火鍋底料 豆瓣醬 蠔油 醋 | 具體往下看 |
| 烤鴨肉 | 2塊 |
腐竹泡軟 切成2-3cm左右的小塊備用
饅頭切丁 和腐竹差不多大就行，然後和雞蛋液混合攪拌
肉切丁 切小點，加點醬油和花椒油揉捏醃製一會起鍋燒油 煸蒜，然後下浸了蛋液的饅頭片，大火快速翻炒幾下，改小火翻炒出香味 ，盛出來
起鍋燒油 炒肉，下烤鴨肉，翻炒一下，改小火，下腐竹，豆瓣醬、醬油、醋、蠔油和火鍋底料
火鍋底料根據個人口味添加，因為各種調料都是鹹的不用再加鹽
