“甜甜圈”饅頭

甜甜圈那中空的環狀造型，深受小朋友的喜愛，但是，它是經高温油炸的甜食，當今時代人們比較看重飲食健康，好多家長並不想孩子吃這種油炸上火的食物。今天我為大家帶來這個是吃了不上火，有營養的“甜甜圈”，可以作為早餐食用。因為有可愛的造型，孩子也很樂於食用。其實饅頭還是那個饅頭，只要家長花點小心思，饅頭也能玩出新花樣。

用料  

“甜甜圈”饅頭的做法  

1. 酵母溶於温水中

2. 將酵母水倒入麪包桶中，加入麪粉和奶粉，麪包桶放入麪包機裏

3. 選擇麪包機的和麪程序10分鐘，因為做饅頭包子的麪糰和的時間不長，所以建議先溶解酵母

4. 麪糰和好後，室温下發酵兩倍大，若室温低需要使用麪包機的發酵功能

5. 麪糰發酵好後，揉一揉，用擀麪棍將麪糰擀平，看見有氣泡就捏破它

6. 用法焙客的甜甜圈模具壓一下，壓出形狀

7. 移至蒸籠裏，蒸籠裏墊一張蒸籠墊，邊角料可以揉在一起，成圓形饅頭坯，不浪費，醒發15-20分鐘

8. 冷水上鍋蒸，大火轉中小火蒸13-15分鐘，視饅頭坯大小而定

9. 時間到，關火，繼續燜3-5分鐘再揭蓋。可以用巧克力筆，在上面畫一些花紋上去，更吸引

小貼士

水量僅供參考，可以用蔬菜汁代替水，做出各種顏色的“甜甜圈”饅頭