醜怪小饅頭

這是我做芝士棒的邊角料做的。酥酥的，有濃郁的黃油和芝士味，因為是打掃冰箱裏剩下的材料，我加了淡奶油，馬斯卡彭奶酪，馬蘇裏拉芝士和黃油。

用料  

醜怪小饅頭的做法  

1. 將牛奶、雞蛋液、淡奶油、馬斯卡彭混合打勻

2. 篩入麪粉和酵母，揉成光滑麪糰

3. 將麪糰放在温暖處，發酵至兩倍大

4. 將麪糰擀成0.3~0.5cm厚的麪皮

5. 黃油放入保鮮袋中擀成薄片

6. 芝士刨成絲

7. 將黃油片鋪在麪糰上，再撒上芝士絲

8. 將麪皮折三折，再旋轉一百八十度再折三折

9. 將麪皮再次揉成團，揪成小劑子，團成小球，放在烤盤上，用拇指稍微按壓一下

10. 入烤箱中層 190度 15分鐘左右即可