醜怪小石頭(或稱簡易圓麪包

來自君之的美食

烤箱中層，上下火，200度，15-20分鐘，烤至表面金黃色即可。

用料  

醜怪小石頭(或稱簡易圓麪包的做法  

1. 將低筋麪粉、泡打粉混合過篩進一個大碗

2. 在麪粉裏倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖

3. 用手把植物油和麪粉抓勻，成為疙瘩狀的麪粉塊。

4. 在麪粉裏倒入原味酸奶

5. 用手把酸奶和麪粉混合，揉30秒左右，揉成一個不粘手的麪糰。

6. 把麪糰分成8份，每一個小麪糰都稍稍搓成圓形，在表面沾一層低筋麪粉。

7. 把小麪糰排入烤盤，每個麪糰間留出較大空隙。放入預熱好200度的烤箱，烤15-20分鐘，待表面金黃色即可出爐。

8. 烤好的小麪包，趁熱吃味道才好哦。

小貼士

1、製作步驟第5步把酸奶和麪粉混合的時候，一開始會有一點粘手，但揉20-30秒後就不會粘手了。切記切記揉的時間一定不要超過30秒，否則麪包的組織會變得粗糙難吃。
2、一定不要減少泡打粉的量，否則無法保證麪包膨發的程度。
3、麪糰做好後，要儘快放進烤箱，否則也可能會影響麪包的膨發。
4、如果把酸奶換成無糖酸奶，省略細砂糖，就成了糖尿病朋友也適宜吃的無糖小圓麪包。
5、烤好的小圓麪包，錶殼酥脆，內部鬆軟，非常可口。但要注意一定要趁熱吃，否則口感會大打折扣的哈。