我媽媽喜歡做熟餡的餃子,本來就不喜歡吃生餡餃子的我就特別喜歡這種噴噴香的熟餡餃子了。我兒子後來也特別喜歡吃熟餡的,因為炒過之後的餡料特別香,而且煮的時候不必擔心裏面煮不熟,孩子特別適合。
用料
豬肉250 | 克 |
姜 | 3片 |
小葱 | 10根 |
生抽 | 2勺 |
豇豆 | 500克 |
蒜 | 3瓣 |
老抽 | 1勺 |
餃子皮 | 500克 |
熟餡餃子的做法
豇豆切丁,也可以用四季豆,丁切小一點。。。也可以萵筍丁,但是萵筍會出水,儘量不要用會出水的蔬菜,以免餃子破皮。
豬肉煮熟切丁,下油鍋加葱薑蒜翻炒出油,一定煎得幹一些。才香噴噴的。
加入豇豆翻炒,加入生抽和老抽,老抽主要上色,看起來肉的顏色要好看些。
一定要涼了之後再包。
看着好想吃。
成功,不用包太大了哦
注意事項!!!因為太香,防止家裏小饞貓邊包邊吃。。。。。