簡單易學的胡蘿蔔🥕雞蛋🥚木耳水餃營養又美味

用料  

簡單易學的胡蘿蔔🥕雞蛋🥚木耳水餃營養又美味的做法  

1. 先把菠菜用破壁機打成汁，我加了點水，不然打不好，儘量少加哈。

2. 用大概200克面，倒進菠菜汁，如果菠菜汁不夠，就加適當的水，最後成這樣的麪糰，我着急拍照，照片有點模糊了，我是用和麪機和麪。

3. 麪糰放案板上醒發一會兒，這時候我們去住準備菜。

4. 胡蘿蔔兩根。

5. 木耳適量。我這是提前泡發好的木耳，我又用熱水煮了煮。

6. 香菇若干，煮熟，一定要煮熟在用。不喜歡香菇的可以不放。

7. 香菇胡蘿蔔放案板上切成大塊。準備放絞肉機。

8. 香菇放進去之前一定要先把水攥幹。不然餡裏有水，不好吃。

9. 絞餡的時候放點大葱和姜，不喜歡的也可以不放。

10. 三個雞蛋，炒一下，記得雞蛋裏放一勺水，打均勻，熱鍋，油不要太熱，不然雞蛋容易糊，顏色也不好，我一般是熱油下雞蛋，然後把火關最小，使勁攪拌雞蛋。越小越好，雞蛋不要炒太熟，不然口感不嫩。

11. 做飯的時候我有點事，沒給蝦拍照，把蝦去蝦線去頭，剝好，用刀剁碎，儘量大一點。

12. 我拍個特寫，肉眼可見有炸肉最好。

13. 放餡裏攪拌均勻，然後放鹽，耗油，香油，最後用熱油嘭一點花椒倒進去。花椒單獨過濾出來。放2勺十三香。攪拌均勻。搞定。

14. 開包啦。

15. 因為餃子是素的，蝦也很容易熟，所以開水煮2滾，看餃子都浮在上面了。

16. 裝盤，倒點醋。開吃吧。

17. 吃不完的餃子我放盒子裝冰箱啦，早晨給孩子做飯直接拿出來煮一下，不要太方便。

小貼士

沒啥技巧，其實我面和多了。剩下的面，做了麪條。