很多人包餃子都喜歡包肉餡的,一個一個肉丸吃起來過癮解饞,推薦大家換換口味,嚐嚐素餡的。而且現在豬肉也好貴,素餡的其實也很好吃啊,大家可以試試。
用料
胡蘿蔔 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
茭瓜 | 1小個 |
木耳 | 10朵 |
粉絲 | 1小把 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
香油 | 1勺 |
花生油(適量) | 10克 |
味極鮮 | 1勺 |
先把粉絲用水提前泡上,木耳也提前泡上
茭瓜(西葫蘆)用刨絲打成死,然後加入一點鹽攪拌均勻,過一會會出水,用手把茭瓜擠乾淨水,備用
胡蘿蔔也打成絲,然後用刀剁一下
雞蛋打進碗裏攪散,起鍋燒油,油熱後倒入雞蛋炒熟攪散盛出,然後鍋裏再倒入適量油把胡蘿蔔放進鍋裏炒一下盛出,晾晾
把茭瓜、木耳、粉絲都剁碎放入雞蛋胡蘿蔔裏面,將小葱和香菜也切沫放入,加入適量食用油、香油、鹽、味極鮮等調料攪拌均勻就可以直接包了。
我是直接去超市買的餃子皮,餃子皮好大一個而且沒有筋,所以包出來的水餃不敢用力擠,怕撐破皮,只能捏成這樣長長的月牙,有點醜,但是味道真的贊啊!大家可以試試,很好吃,牆裂推薦!!
小貼士
上麪食材調料的用量我是寫的大體的,沒有量,大家可以根據自己家的口味來放料。