豬肉芹菜餡餃子

晚上問閨女要吃什麼，她説吃餃子，安排上吧

用料  

豬肉芹菜餡餃子的做法  

1. 芹菜切碎
   切成小丁就可以了，太碎了沒口感

2. 準備好薑末，葱碎（因為肉是買的時候讓老闆壓好的肉末，大家可以和肉一起切）

3. 記得要把芹菜碎去一下水哦，用紗布或者手擠也可以。
   把所有調理放進去均勻的攪拌
   把握不好的小夥伴可以一點一點放，攪拌好嘗一下味道，主要是看鹽夠不夠

4. 下面就是和麪，擀餃子皮，包餃子了。
   我包了40個餃子。
   大概400g左右的麪粉

5. 包好之後先燒一鍋水
   水開了在下餃子
   下完餃子記得用勺子輕輕推一下鍋底，以防餃子粘鍋
   蓋上蓋子等水開了，餃子都浮上來了，澆上一碗涼水
   水再開一次再澆一碗涼水
   然後開鍋就可以吃了

6. 等水開的時間可以準備一下蘸料，吃餃子蘸料一定要放蒜，最好是揣出來的，要不沒靈魂我沒有蒜臼，就打得蒜沫。
   很多小夥伴擔心吃完蒜有味道，告訴大家一個小妙招：吃完蒜嚼幾粒生花生米就好了！

小貼士

1，芹菜記得擠一下水分
2，餃子下鍋記得推一下鍋底
3，開鍋用涼水激兩遍
4，記得蘸料放蒜泥，哈哈哈