自己想吃就自己做,體驗做的過程快樂,學會了做包子饅頭,會了餃子皮,就想要吃餛飩的爽滑
我是做了一半的餃子,剩下的麪糰拿來做餛飩
用料
麪粉(中高筋都可) | 200g |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 適量(小勺一小勺) |
水 | 85g |
玉米澱粉 | 小半碗 |
麪粉、鹽、雞蛋、水都加一起混合,會比較硬,和麪團,然後放着至少靜置1個鐘
因為是後來做成品後才想發譜,所以和 麪糰這幾個沒圖拿出麪糰分成4小份,擀成薄片,多用力擀,擀一下撒一點澱粉,多撒點,餛飩的爽滑的口感就是澱粉的功勞
主要發擀皮過程和步驟
主要發擀皮過程和步驟
用刀切成四方形,看起來有點透,
先做了幾個煮碗來吃,口味不錯,
嗯好吃好吃,吃完繼續
多放點水,加點鹽,水開再放雲吞,
直接 等雲吞都浮上來了,放芹菜,放點油和胡椒粉就能上鍋了
小貼士
在擀的時候多撒澱粉
超級好吃哦