自制超薄嫩滑餛飩皮，雲吞皮，抄手皮入口即化（壓面機）

之前用壓面機最小檔壓出來的麪皮做餛飩皮感覺還是太厚了～沒有外面吃的嫩滑、入口即化的感覺～偶然間發現還可以做的更薄～和外面味道一樣哦～


前面步驟和之前的發的麪條製作方法一樣

用料  

自制超薄嫩滑餛飩皮，雲吞皮，抄手皮入口即化（壓面機）的做法  

1. 麪粉加液體材料用筷子攪拌

2. 抓一把面絮壓成團按扁～用最大檔壓兩三次～剛開始比較散～壓兩三次就有點麪皮形狀了

3. 有點麪皮形狀了～稍微整理成兩層～中間可以夾一點不成團的碎麪粉顆粒～每次壓完都對摺一下繼續壓～

4. 直至把所有面粉都用最大檔壓成比較光滑面片～然後依次調下一檔，每一檔壓一次就可以啦～

5. 將最小檔壓過的麪皮切成差不多大小、在兩片面皮的一面上抹儘可能多的乾麪粉～然後將有乾麪粉的一面重疊在一起（輕輕疊合在一起就可以）～用壓面機最小檔壓一次就可以啦……壓出來就兩片面片用手分開就可以啦（如果幹麪粉放少了，就很難分開～這時候不要去扯，將壓出來的面片切成同樣長度的兩節，中間撒乾麪粉再壓一次就好了）～這樣壓出來的面片就很薄非常適合做雲吞皮～和外面吃的一樣嫩滑～

6. 不會包雲吞～第二次包～我家小姐姐吃了兩小碗～真的好吃😋～這樣壓出來的面片切小塊給小寶寶煮一下做輔食也很好的～嫩嫩滑滑的～