餛飩皮 雲吞皮

想吃餛飩了，自己動手，自制放心好吃的餛飩皮吧。

用料  

餛飩皮 雲吞皮的做法  

1. 所有的材料和成麪糰，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同。和好的面蓋上濕布餳20分鐘。

2. 分割成小分。

3. 用壓麪條機反覆壓，用最厚的檔多壓幾遍。

4. 左邊的是壓過6遍的，右邊的是壓過一遍的，有區別吧？？要把面壓的光滑，有光澤。

5. 越壓越薄，壓到最薄後，用刷子蘸上幹澱粉，在麪皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用。

6. 修掉兩頭，切成大小合適的麪皮。

7. 夠薄了吧？？絕對比買的好吃。

小貼士

一定要刷幹澱粉，不然會沾的很難看。用不完的麪皮可以用乾淨的布，要乾的哦，不能沾水，包好，用保鮮膜包上，放冰箱冷藏。第二天用完，不能放時間長了。我一般就下面片吃掉了。