記憶中小餛飩的多吃改革

小餛飩也是我們家最最最日常吃得很多的。簡單方便快手嘛。畢竟家裏有個餓肚子了就和天塌了一樣大事件的娃。作為親媽的我也只能把我自己變得很強大！！！

用料  

記憶中小餛飩的多吃改革的做法  

1. 肉餡兒準備好。肉餡兒我們家崽子食肉動物。也方便我了。有時候着急起來就直接吃全肉的。肉餡兒加點兒鹽巴，味精，黃酒，雞蛋，水。一起用4～6根筷子抓手裏一把。使勁一個方向攪拌。攪拌個5分鐘。肉餡兒會比較緊實好吃的口感。小餛飩的包法很多種。隨手對角捏也行。我比較喜歡金魚尾的這種。漂亮好吃。用我們手指虎口一捏一收口。輕輕的就可以。

2. 就是這樣的捏的。輕輕捏。輕輕收口。搞定。

3. 全肉餡兒的。紅紅的肉餡兒外面裹着滑溜的皮子顏色特好看。

4. 油潑辣子。紫菜。小葱末。鹽。豬油。味精。準備好。

5. 先煮一碗湯餛飩吃吃。這是餛飩一吃。

6. 紅湯辣。我家崽子口味隨我。也吃辣。

7. 湯也很好喝的。一個個餛飩特別滑溜。吸溜吸溜一個個吃吃吃。

8. 喜歡金魚尾不是沒有原因的。你們看小餛飩沒有壓死的皮子的。所以這個包法的小餛飩很好吃啊。

9. 小餛飩二吃。直接蒸着吃。也是一樣的方法金魚尾包法。就是不能拿剛剛湯餛飩的皮子了。太大了。適合湯的。不合適幹蒸的。最小的小餛飩皮捏下上鍋大火蒸15分鐘出鍋。水多點這樣水蒸氣足一點。餛飩皮不會太乾。

10. 蒸好啦。裝盤。當時為了拍照沒有立刻吃。餛飩皮有點兒幹了。

11. 這樣幹蒸的小餛飩。調個油醋辣汁醺着吃特別好吃。介紹大家個汁。用葡萄酒醋+自己熬的油潑辣子。超級對味兒。

12. 接着來小餛飩的三吃方法。小朋友超級喜歡的。油炸小餛飩。準備個家裏最小的奶鍋。油炸。

13. 撒點兒番茄醬。這個分分鐘被吃掉。當零食也是絕對合適的。

小貼士

小餛飩包金魚尾的辦法做湯餛飩特別合適。幹蒸的和油炸的可以按着自己喜好來。