無油味鮮低脂快手的帶飯好幫手

很喜歡西藍花+菌菇+雞肉/蝦仁的萬能搭配，這種一個菜裏面可以儘量滿足多種營養元素的菜，最適合下班後的快手菜或者第二天帶飯。

用料  

無油味鮮低脂快手的帶飯好幫手的做法  

1. 西藍花買一次可以管1頓早餐+2頓正餐，撕小朵洗淨瀝乾後用密封袋分裝好放冷藏，用的時候直接拿出來就可以用啦！雞腿肉可以買現成的雞腿肉丁，我是之前買的琵琶腿拆了骨（雞骨不要扔可以熬雞骨架湯），也是用密封袋分裝好放冷凍，要用的時候提前拿到冷藏自然解凍。杏鮑菇切厚片待用。

2. 配料提前用小碟子裝好，用的時候可以直接倒，家裏正好沒有蒜頭了就倒了點蒜🧂

3. 雞肉和杏鮑菇片冷水下鍋，水量不用太多，差不多沒過食材即可。

4. 大約煮2～3分鐘，雞肉變色，放入西藍花，煮到斷生，放入六月鮮輕鹽醬油和蒜頭，攪拌均勻，出鍋時加雞精和白糖提味。

5. 直接裝到便當盒，湯汁儘量避免。

小貼士

生抽的用量可根據自己的口味調整，也可以替換成等量的蠔油，總之這道菜就是簡單快手，不能更鮮美！口味再清淡一點的話，可以把白糖和雞精也省了😜