超快手低脂燕麥蛋糕🍰（無油無需低筋麪粉）

用料  

超快手低脂燕麥蛋糕🍰（無油無需低筋麪粉）的做法  

1. 1⃣100g燕麥片打成粉（或者直接用低筋）

2. 2⃣將四顆雞蛋分離蛋白（要記得碗裏無水無油哦，這樣蛋白待會才能打發）

3. 3⃣分離蛋黃

4. 4⃣加入40g的牛奶混合

5. 5⃣加入10g的白砂糖混合均勻

6. 6⃣倒入燕麥粉切拌（燕麥粉不怎麼會生筋就隨便開心地混合～），我習慣分兩次加入的

7. 7⃣這裏我加了脆紅棗（某寶上搜烘乾棗就有啦～）你也可以加其他各種堅果葡萄乾核桃什麼的都可以，差不多扔15g.

8. 8⃣蛋白打發（糖60g分三次加入，
   第一次擠上檸檬汁打到有大泡泡時加入；
   第二次膨脹細膩仍有小氣孔時加入；
   第三次出現紋路細膩時加入.
   （具體操作你們可以搜—Tinrry甜悦，她的視頻都有詳細的騷操作～）

9. 9⃣蛋白分三次混合蛋黃液體

11.  

12. ☀️倒入模具裏面，可以撒上一些麥片堅果上去.
    175℃/18分鐘（後五分鐘170℃）