排骨豬腰焗飯

用料  

排骨豬腰焗飯的做法  

1. 豬腰切半，去掉中間紅色和白色的腥臊部位，買的時候師傅已經做了。把外面那片膜也撕掉。加鹽泡水20分鐘。然後再泡幾次清水。

2. 切片，加入料酒去腥，然後加入鹽，白糖，生抽，生粉和食用油拌勻，加入薑絲醃製10分鐘。

3. 排骨用鹽，糖，生抽，生粉，蒜片和食用油拌勻，醃製20分鐘。

4. 大米淘洗乾淨，加入比平時煮飯少一點的水。按煮飯鍵。

5. 這是水量，因為排骨和豬腰都有水分，所以煮飯的水減少一點。

6. 我的電飯鍋煮飯的時間是48分鐘，到了倒數24分鐘的時候，米是煮開了的。

7. 打開鍋蓋

8. 倒入全部排骨和豬腰，蓋上鍋蓋繼續煮飯。

9. 最後撒上葱花。

10. 再灑上少許生抽拌勻。秋冬天用電火鍋焗飯，省時省力，又能吃上熱氣騰騰的米飯和肉肉。

11. ❤️