鹽焗豬腰子

這道菜是以前看婆婆做的時候學會的。
孩子他爸最近總説腰疼啊，就想起這道菜了，這是第一次自己做，還好挺成功的。
孩子他爸説吃完以後感覺肚子熱熱的…不知道是不是心理作用

用料  

鹽焗豬腰子的做法  

1. 先把解凍豬腰洗淨，本來是想晚上做的，但是給孩子各種忙（洗澡，哄睡…）以後就很晚了，所以我突發奇想，把解凍的豬腰倒入料酒，姜粉抓拌均勻以後，放在冰箱冷藏一晚，早起拿出來做的。

2. 鍋底均勻的鋪上一袋鹽（什麼加碘不加碘都可以不影響效果）
   然後把4個腰子擺放好，開火加熱
   這個過程腰子會出來好多好多水啊，不用管他，等水分收幹以後改中火繼續加熱
   出水以後會有一股子豬身上的味道………

3. 最後飄出誘人的香味，腰子就可以吃啦，孩子他爸直接一個拿起來啃着吃
   因為第一次做，我怕沒熟啊，特意切開看看。
   表皮會有點鹹的，如果吃的比較淡，可以過一下開水，或者切片擺盤，既好看又好吃。
   

小貼士

我發現加了料酒和姜粉泡過以後，成品就沒有那股豬臭味，以前婆婆給做的時候，是沒有泡料酒姜粉的，吃起來會有股味道
姜粉沒有切薑片，薑絲都可以，
主要我們家沒有姜…只有姜粉