潮汕人把豬腰叫做腎子
認為是非常有營養的食材
偶爾在一個美食羣看到這一道菜，跟着做了出來，分享給大家
用料
| 粗鹽 | 1000克 |
| 豬腰子 |
Q彈美味鹽焗豬腰的做法
豬腰連筋帶膜，不切開
洗淨瀝乾水份![Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
無水鐵鍋加熱，放入粗鹽炒熱
![Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把豬腰埋在粗鹽當中，加蓋
![Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
慢火加熱15分鐘，再轉小火15分鐘
或者大火五分鐘，中火五分鐘，小火15分鐘![Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
取出豬腰
![Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
用温開水洗一下，去鹽
![Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
切片即可食用
![Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "Q彈美味鹽焗豬腰的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
Q彈美味鹽焗豬腰
菜譜
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