普通麪粉中劣質蛋白含量太高,不適宜CKD人羣食用。
這個沒什麼技術含量,很好操作,澱粉遇開水也很好成型。
澱粉條條做好冷凍起來,隨時最為主食炒或者燴湯都很方便,沒有蛋白含量,可以極大滿足能量攝入需求
用料
小麥澱粉 | |
開水 |
低蛋白主食之——水晶棍棍面(麥澱粉)的做法
將開水倒入小麥澱粉中,和成光滑的麪糰。注意麪糰不能太硬,而且要多揉一些。
搓成小條條,然後上鍋蒸熟。
可以燴,可以炒
一次可以多做一點然後按每次的量凍起來,隨吃隨取
小貼士
一定要用開水和麪!!
麪糰不要活的太硬,不然容易斷
歡迎大家把做好的都發上來哦,互相學習啦