低蛋白主食之——麥澱粉煎餅

澱粉作為主食即沒有蛋白含量，又能補充能量，純澱粉的煎餅也可以做，就是相對普通麪粉不易成型，但只要添加一點雞蛋就好做很多啦！
封面圖是做韭菜澱粉煎餅的時候照的，蔬菜可以自己任意調整啦，青菜呀，胡蘿蔔、青椒呀都非常好吃😋

用料  

低蛋白主食之——麥澱粉煎餅的做法  

1. 將澱粉、雞蛋、水混勻。雞蛋量可以自行調整，20g起

2. 將喜歡的蔬菜放入，混合均勻如圖所示（照相這次用的韭菜，emmm有點簡陋哈哈）

3. 將一半的量倒入電餅鐺中，等完全凝固後再翻面，不要心急哈～電餅鐺不容易糊，可以多等待一會兒的^ ^如果用平底鍋的話，注意要用小火哦

4. 鐺鐺鐺～兩面都煎好就可以出爐啦，非常快手！還可以卷菜當捲餅來卷菜吃，中午飯也不愁啦！！

小貼士

水量是澱粉量的兩倍，太稠的話煎餅會太硬不柔軟，太稀不好定型翻面。
大家如果試做了的話，歡迎發上來相互討論哦(ง •̀_•́)ง